Методические рекомендации
ПМ 02 Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции
ПМ 03 Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции
ПМ 05 Организация процесса приготовления сложных холодных и горячих десертов
ПМ 06 Организация работы структурного подразделения
ПМ 07 Выполнение работ по профессии рабочего ( одной или нескольким)